Autor knjige u ostavštini svoje bake, književnice Vilme Vukelić našao je i njezinu bilježnicu recepata kolača koje je pekla svojim unucima. U kuhinji hotela Esplanade 35 kolača iz te bilježnice ispečeno je, fotografirano, pa tako nastaje jedinstvena knjiga kojom se oživljava slatko kulinarstvo jednog davnog vremena, ali i opisuje građanski život Hrvatske u doba Austro-Ugarske.
Poznato je da smo na ovim našim prostorima vremenom prihvatili kao autohtona jela i slastice naših susjeda Austrijanaca, Nijemaca i Mađara, vjerujući kao su oni nastali baš u našem kraju.
No ranije velike migracije stanovništva, a osobito politička događanja bili su presudni da usvojimo nove običaje i kulturu i tako obogatimo lokalnu gastronomiju.
Knjiga osim dobrih recepata kolača nudi i biografske elemente književnice Vukelić.
Tekst je istovjetno prikazan i na engleskom jeziku. No prava je šteta da nije prikazan i na njemačkom, budući da recepti vuku poveznicu iz Austro-Ugarske monarhije.
Maroje Mihovilović: Kolači moje omame Vilme
Izdavač: PROFIL knjiga

VEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA