Istraživači napravili svemirsku salatu za astronaute

Svemirska salata sadrži sastojke – uključujući soju, mak, ječam, kelj, kikiriki, slatki krumpir i sjemenke suncokreta – koji bi se mogli uzgajati na svemirskim letjelicama i pružiti optimalnu prehranu za astronaute.

“Simulirali smo mješavinu od šest do osam usjeva koji isporučuju sve potrebne hranjive tvari koje su potrebne astronautu, što se razlikuje od onoga što je potrebno ljudima na Zemlji”, rekao je profesor Volker Hessel, direktor istraživanja Andy Thomas Centra za svemirske resurse na Sveučilište u Adelaideu.

“Iako postoje deseci usjeva koji mogu zadovoljiti potrebe astronauta za hranjivim tvarima, morali smo pronaći one koji bi mogli imati veliku snagu i isporučiti potrebne kalorije u manjim obrocima koji bi se mogli uzgajati na malom prostoru.”

Profesor Hessel i kolege koristili su dnevne prehrambene potrebe za astronaute predložene u studiji NASA-inih znanstvenika iz 2011. godine. Napravili su računalni model za predviđanje najbolje kombinacije biljaka za ‘svemirsku salatu’ i razmotrili više od stotinu različitih biljaka.

Odabrali su biljke koje bi astronautu mogle pružiti nutritivno cjelovitu i kalorijski uravnoteženu biljnu prehranu, a nisu uključivale više hrane nego što ljudi obično jedu na Zemlji. Da bi rezane biljke trebale zadovoljiti i druge stroge kriterije da bi bile dio svemirske salate.

Izbor biljaka morao je biti ograničen na manje od deset različitih sorti radi jednostavnosti.

Biljke se moraju uzgajati in situ koristeći sustave svemirskog uzgoja poput hidroponike i zauzimati što je moguće manje obradive površine. Također moraju koristiti što je moguće manje gnojiva kako bi smanjili nosivost.