Popularni zaslađivač može povećati rizik od moždanog udara i oštetiti moždanu barijeru

Najnovije istraživanje ukazuje na to da svakodnevna konzumacija nekih od najraširenijih zamjena za šećer može imati znatno štetnije posljedice po kardiovaskularno i moždano zdravlje nego što se ranije smatralo.

Umjetni i prirodni zamjenski zaslađivači godinama se reklamiraju kao zdrava alternativa šećeru, posebno za osobe koje žele smanjiti unos kalorija ili kontrolirati nivo šećera u krvi. Međutim, nova naučna studija pruža dodatne dokaze o potencijalnim opasnostima koje ovi dodaci prehrani nose po ljudski organizam.

Prema istraživanju objavljenom u naučnim krugovima, utvrđeno je da određeni široko rasprostranjeni zaslađivač (poput eritritola ili sličnih šećernih alkohola) može direktno narušiti integritet krvno-moždane barijere — ključnog zaštitnog mehanizma koji sprečava ulazak štetnih tvari i toksina iz krvotoka u mozak.

Kako zaslađivač utiče na mozak?

Krvno-moždana barijera je gusti splet krvnih žila i ćelija koji djeluje kao izuzetno precizan filter. Kada je ova barijera neoštećena, mozak je zaštićen od patogena i upalnih procesa. Međutim, nova studija pokazuje da visoke koncentracije određenih zaslađivača u krvi mogu dovesti do oštećenja unutrašnjeg sloja krvnih žila (endotela).

Ovo oštećenje potencijalno uzrokuje:

• Povećanu propusnost moždane barijere, čime se mozak izlaže štetnim tvarima.

• Povećan rizik od stvaranja krvnih ugrušaka (tromboze), što direktno vodi do povećanog rizika od moždanog udara.

• Poticanje upalnih procesa unutar moždanog tkiva i kardiovaskularnog sistema.

Od “zdrave alternative” do potencijalnog rizika

Ovo otkriće nastavak je serije istraživanja koja preispituju sigurnost zamjena za šećer. Iako su ih zdravstvene organizacije ranije smatrale potpuno bezopasnim, naučnici sve više pozivaju na oprez.

Stručnjaci ističu da ljudi koji redovno konzumiraju “dietalna” pića, slatkiše bez šećera i proizvode namijenjene mršavljenju često unose znatno veće količine ovih tvari nego što je to prirodno. Iako su potrebna dodatna klinička ispitivanja na ljudima kako bi se u potpunosti utvrdio tačan prag opasnosti, naučnici upozoravaju da bi osobe s već postojećim kardiovaskularnim problemima trebale biti posebno oprezne.

Šta savjetuju stručnjaci?

Ljekari i nutricionisti naglašavaju da rješenje nije u tome da se umjetni zaslađivači jednostavno zamijene velikim količinama običnog šećera — koji sam po sebi nosi rizike od dijabetesa i gojaznosti — već u postepenom smanjenju potrebe za intenzivno slatkim okusima.

Postepeno privikavanje nepca na prirodne okuse hrane, vode i nezaslađenih čajeva ostaje najsigurniji put ka očuvanju dugoročnog zdravlja srca i mozga.