Konzerve lososa kroz desetljeća otkrivaju tajne morskih ekosustava

Aljaska je dom bogatoj ribolovnoj industriji lososa, a složeni morski ekosustavi održavaju ovu vitalnu gospodarsku granu. Znanstvenici su stoga zainteresirani za proučavanje utjecaja klimatskih promjena na te ekosustave, ali pronalaženje primjera iz prošlosti za analizu predstavlja značajan izazov.

Natalie Mastick, postdoktorandica na Muzeju prirodne povijesti Peabody na Sveučilištu Yale, pronašla je rješenje u neobičnom izvoru: starim konzervama lososa. Dok je bila studentica na Sveučilištu Washington u Seattleu, Mastick je istraživala aljaske morske ekosustave koristeći konzerve lososa iz perioda od 42 godine (od 1979. do 2021.) ulovljenog u Aljaškom zaljevu i Bristolu.

Istraživački tim je analizirao 178 konzerva različitih vrsta lososa (sockeye, coho, chum i pink) brojeći parazitske gliste anisakide u ribljem mesu. Anisakidi su uobičajeni u morskim organizmima i ne predstavljaju opasnost za ljude ako se konzumiraju kuhani. Broj ovih parazita u lososu može poslužiti kao pokazatelj zdravlja morskog ekosustava.

“Mnogi ljudi misle da su gliste u lososu znak da je nešto loše”, kaže Chelsea Wood, profesorica na Odjelu za akvatičke i ribolovne znanosti na Sveučilištu Washington. “Međutim, životni ciklus anisakida integrira mnoge komponente morskog lanca prehrane. Njihova prisutnost ukazuje da riba na vašem tanjuru dolazi iz zdravog ekosustava.”

Rezultati istraživanja, objavljeni u časopisu Ecology & Evolution, pokazuju da su se razine gliste anisakida u chum i pink lososu povisile od 1979. do 2021. godine, dok su kod sockeye i coho lososa ostale nepromijenjene.

Mastick ističe da su ove promjene u broju parazita povezane s promjenama u morskom lancu prehrane. Na primjer, porast broja haringa, omiljene hrane chum i pink lososa, doveo je do porasta broja anisakida u tim vrstama.

Ovo istraživanje predstavlja značajan doprinos proučavanju morskih ekosustava i utjecaja klimatskih promjena. Analiza starih konzerva lososa otvara nove mogućnosti za praćenje dugoročnih promjena u morskim ekosustavima i pomaže u razumijevanju dugoročnih utjecaja klimatskih promjena na ribolovnu industriju.